برای خنک کردن لاشه مرغ ذبح شده از دستگاه چیلر استفاده میشود که این کار از طریق مخلوط آب یخ امکان پذیر است . برای بازدهی بیشتر میبایست از یخ خرد شده استفاده کرد . دستگاه یخ خرد کن قالب بزرگ یخ را شکانده و به قطعات کوچکتر تبدیل میکند.